En estos días, la comida española es muy querida y buscada en todo el mundo: ya sea ibérico de Bellota, jamón criado de bellota, o morcilla, una morcilla compuesta de arroz y sangre de cerdo. Quizás no suena como la gama de opciones más saludables, pero los españoles en general son considerablemente más sanos que los estadounidenses o los británicos. Esto se debe a que existen alternativas saludables disponibles en los restaurantes vegetarianos de España, de los que existe un exceso. La hermosa ciudad de Barcelona contiene más de la mitad de los restaurantes de verduras del país.
Los bares de tapas servirán platos de judías o lentejas y setas: setas al ajo y aceite de oliva. Estos no sólo tienen un buen gusto, sino que no te harán enfermar y morir joven. Sin embargo, tenga cuidado con las definiciones españolas. Cuando la carne se utiliza como ingrediente secundario en un plato, el plato no se llama generalmente «no vegetariano». Por ejemplo, la judía verde con jamón se acepta como comida «vegetariana» sin carne. Al otro lado de la frontera en Portugal, incluso puede encontrar tocino en el postre. Por chocante que pueda ser para el paladar no ibérico, es bastante normal en España; pues, tenga cuidado también.
Por otro lado, si le invitan a una cena en casa de alguien, usted encontrará que es más probable que se sirvan verduras que en comidas bofetadas. Sin embargo, esencialmente, el tema de la comida y los restaurantes españoles es el carnívoro.
Merece la pena mencionar los horarios y hábitos de comida españoles. Muchos españoles comen en los restaurantes de 14 a 16 horas y asisten a los bares de tapas de 8 a 10 horas. Y esto es antes de que hayan cenado. A la hora del almuerzo, los horarios de apertura del restaurante varían de una región a otra; por lo general, los establecimientos del norte abrirán antes que los del sur. La cena se sirve normalmente a partir de las 21 hy, si no puedes esperar tanto, antes puedes merendar pinchos o tapas en un bar.