Puede decirse que en la industria de los servicios de alimentación, ya sea cafetería, restaurante o servicio de catering, esta percepción e imagen lo son todo. Una vez incluido en su diario local como si se haya anotado, o incluso cerrado por las autoridades locales del departamento de salud de su ciudad, estado o provincia y ya está tan bueno como terminado. Muerte en el agua para siempre. Una vez en la mente de la gente, sobre todo si el artículo del diario es gráfico y descriptivo y la mayoría de sus clientes o clientes potenciales pueden decir o pensar en su establecimiento o servicio de comida es «yuk» y «nunca iré «. Si es un catering, puede pensar en los eventos cancelados que haya reservado, sin importar la falta de nuevos contratos de comidas y catering y reservas, sean bodas, bar mitzvah o fiestas de Navidad del personal.
Como ocurre con la mayoría de cosas y acontecimientos de la vida y de los servicios de alimentación, la prevención de las industrias de los servicios de hostelería es clave. Cuidado. Un papel importante de los departamentos de bomberos es la prevención y también debería ser la prevención de plagas en su caso.
No todos los roedores son un hámster atractivo. Para mantener alejados a estos molestos roedores de plagas, en la mayoría de los casos ratas y ratones, la primera regla y el primer paso es que los operadores de los establecimientos de servicios de alimentación se aseguren de que no hay ninguna manera de que estas plagas entren en los sus establecimientos. Esto significa que todas las líneas eléctricas y de fontanería deben sellarse perfecta y herméticamente. Además, todos los agujeros y grietas en las zonas de paneles de yeso deben pegarse rápidamente y bien. Otro medio alternativo de entrada para estos encantadores animales es que se abran las puertas de entrega. El uso de trampas mecánicas, en estas zonas de alto riesgo de invasión y entrada suele realizar el truco. Si es posible, siempre es mejor atrapar estas plagas con vida. Siempre se pueden dejar por la noche en las proximidades de cualquiera de tus peores competidores.
Además, a menudo se recomienda por expertos y servicios profesionales en control de plagas que es mejor en los restaurantes y en el comercio de servicios de alimentación, cuando planifique o actualice sus zonas de cocina, no utilice estanterías que van hasta el suelo (el suelo ). Todo ello permite una limpieza más fácil, menos desorden y, al final, menos escondrijos y zonas escondidas para la residencia de plagas de todo tipo, y también criar en nidos cómodos y seguros. Además, cuando se trata de almacenar cualquier producto o ingredientes alimenticios, éstos deben colocarse de forma habitual en estanterías superiores y en contenedores cerrados.
Por último, en cuanto a las plagas a menudo más resistentes: las cucarachas, se observa y es más que conocido, en los oficios de control de plagas, que a las cucarachas les encanta el agua y la humedad. Por tanto, siempre indique a su personal que sea más que cuidadoso y esté atento a cualquier zona y lugar de agua estancada. Cuide y aconseje también a su personal que elimine cualquier agua estancada, incluida el agua que pueda quedar residual en cualquier máquina de lavavajillas.
Por último, cuando se trata de plagas en la restauración y la industria de la restauración, la prevención es clave. Mantenga sus zonas limpias, no deje que entren plagas y, finalmente, recuerde siempre sacar la basura y la basura correctamente. Por supuesto, la basura debe eliminarse fuera del lugar de forma rápida y rápida en un horario regular y rutinario. Asegúrese de que la basura se eliminen con un horario regular y frecuente de recogida de basura.
Si los problemas de plagas afectan a su negocio de alimentación o servicios de hostelería, está tan bueno como terminado. Su reputación e imagen, una vez perdidos en el comercio de servicios de alimentación, una vez perdidos se han ido ya menudo nunca se pueden recuperar ni renovar.